그냥 생각 33
어향가지의 미학

만약 가지, 감자, 고기 중 하나를 먹어야한다고 하면 사람들은 무엇을 선택할까? 가지를 선택하는 사람은 많지 않을 것이다. 그런데 어향가지는 감자로 만든 요리, 고기로 만든 요리가 있어도 기꺼운 마음으로 시키게 되는 요리이다. 이것이 어향가지의 미학이다. 사람들은 가지의 흐물흐물한 식감을 안 좋아하는데 그 식감이 있어 어향가지라는 요리가 있을 수 있다. 고온의 기름에 튀겨도 가지의 흐물흐물한 식감은 변하지 않기에 아름다운 겉바속촉 식감을 만들어낼 수 있다. 가지는 어떻게 어향가지가 되었을까? 먼저 자신이 감자, 고기가 아니라는 고통스러운 사실을 받아들였어야 했을 것이다. 대부분의 사람들은 이러한 사실을 잘 받아들이지 못한다. 아주 어렵게 그 사실을 받아들인다고 해도 태생적 한계에 무력감을 느끼며 삶의 의..
그냥 생각 2023.01.16
1 2 3 4
더보기

티스토리툴바